chuyenmuckhampha

Mỳ Quảng- món ăn thương nhớ đất Quảng   Nằm trong top những món ăn đặc sản của miền Trung sẽ không thể thiếu món mỳ Quảng. Nét đặc trưng của món ăn này đó là nước lèo song sánh vừa đủ để những sợi mì giòn dai được làm mềm.   Mỳ Quảng, món ăn gây thương nhớ cho biết bao du khách   Đặc biệt, ăn kèm với món ăn này là các loại rau sống và chắc chắn sẽ không thể thiếu những miếng bánh đa giòn tan và ngầy ngậy. Các nguyên liệu quyện hòa với nhau như tăng thêm hương vị và tạo nên  món ăn đặc sản miền Trung  trứ danh. Ở Đà Nẵng và Quảng Nam bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán Mỳ Quảng nhưng ngon nhất thì bạn sẽ phải đến các món quán sau: - Mỳ Quảng Tiếng Quý: Duy Châu, Duy Xuyên, Quảng Nam. - Mỳ Quảng Hát, số 04, Phan Châu Trinh, Hội An. - Mỳ Quảng bà Linh, 137 Phan Châu Trinh, Hội An.   Cao lầu, Hội An- vị ngon đặc biệt   Nhắc tới  món ăn đặc sản miền Trung  nhất định phải có món cao lầu   Một trong những món ăn đặc sản không thể thiếu của Hội An đó ...

Bún bò Huế- vị thanh ngọt và đầy đủ dinh dưỡng   Nếu 1 lần ăn bún bò Huế thì dù đi đâu cũng không quên hương vị của nó   Bún bò Huế nổi tiếng gần xa bởi vị thanh ngọt của nước dùng và thơm dịu, tươi ngon của các nguyên liệu. Khác với bún thang của người Hà Nội, tô bún bò Huế có hương vị đặc trưng rất riêng của hương sả, mắm ruốc và đặc biệt là vị cay xé của những trái ớt. Cũng chính hương vị thơm ngon đó mà bún bò Huế là một trong  món ăn đặc sản miền Trung  nức tiếng gần xa. Một tô bún bò Huế có giá từ 15k- 25k. Một số món bún bò Huế nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua là: - Bún bò Mệ Kéo: đường Bạch Đằng. - Bún bò O Cương: số 06 Trần Trúc Nhân, thành phố Huế. - Bún bò O Hòa: 162 Mai Thúc Loan. - Bún bò Huế O Chi: 97 Xuân 68.   Bánh trắng cuốn thịt heo, Đà Nẵng- đậm đà hương vị khó quên   Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng,  món ăn đặc sản miền Trung  nổi tiếng   Nếu ai đã từng có cơ hội thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng chắc ch...

 Bánh canh cá lóc Đây là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Trị... với nguyên liệu chính là sợi bánh canh làm từ bột gạo và cá lóc. Cá lóc được làm sạch, luộc chín, lóc hết xương, rim lên vàng ươm. Thịt cá lóc có tính hàn, ăn vào có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe của người dân ở vùng đất quanh năm khô hạn và đầy nắng gió này. Bún chả cá Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của người miền Trung với nhiều thương hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang... Món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Nguyên liệu để làm chả cá thường là cá thu, cá mối, cá cờ… Đặc biệt, khi ăn bún chả cá phải ăn kèm với tương ớt cùng đĩa rau sống thái nhỏ với rất nhiều loại rau như xà lách, rau thơm, húng quế, bắp chuối thái nhỏ, giá… Bún cá dầm Nha Trang  Bún cá dầm là món ăn bình dị của thành phố biển. Được nấu với cá dầm, là loại cá đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Khánh Hòa. Cá còn sống được làm sạch, luộc chín, bỏ da và ...

7. Các loại bánh Huế Đến với cố đô Huế, du khách không thể bỏ qua những món bánh nổi tiếng ở đây. Có thể kể ra đây tên một vài loại bánh quen thuộc như: bánh bèo chén, bánh ram ít, bánh phu thê, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo, bánh ướt... 8. Bún chả cá Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của người miền Trung với nhiều thương hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang... Món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Nguyên liệu để làm chả cá thường là cá thu, cá mối, cá cờ… Đặc biệt, khi ăn bún chả cá phải ăn kèm với tương ớt cùng đĩa rau sống thái nhỏ với rất nhiều loại rau như xà lách, rau thơm, húng quế, bắp chuối thái nhỏ, giá… 9. Bún cá dầm Nha Trang  Bún cá dầm là món ăn bình dị của thành phố biển. Được nấu với cá dầm, là loại cá đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Khánh Hòa. Cá còn sống được làm sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. Nước dùng không nấu từ xương heo mà từ xương của các loại cá như cá thu...

4. Cao lầu Có hình thức giống với mì Quảng nhưng cao lầu là một món ăn có nhiều nét đặc trưng riêng biệt của mình. Một bát cao lầu đầy đủ gồm có sợi mì tươi, một ít sợi mì khô chiên giòn, thịt lợn thái lát và ít nước dùng. Nước dùng của cao lầu chính là nước tiết ra từ thịt lợn tẩm ướp gia vị, đun trên bếp, nước dùng có vị hơi ngọt, đậm đà và thơm ngon. Không như những món ăn của miền Trung khi ăn kèm với rất nhiều loại rau, đĩa rau sống của cao lầu đơn giản với cải non và rau đắng. 5. Don Quảng Ngãi Nghe tên có vẻ lạ nhưng món ăn này lại rất đơn giản, chỉ gồm một tô nước có một ít don, hành tây và một bánh tráng gạo nướng giòn cùng những trái ớt xiêm xanh đặc trưng. Khi ăn bạn phải vừa ăn, vừa húp nước mới có thể cảm nhận hết được cái vị ngọt của nước, cái giòn mềm của bánh tráng nướng cùng cái vị cay xè của ớt xiêm tạo nên một món ăn lạ miệng. 6. Cơm gà Tam Kỳ Mảnh đất Tam Kỳ (Quảng Nam) đã gắn liền với món cơm gà.  Gạo và nếp được trộn lẫn chung với nhau để nấu cơm là đặc trưng ...

1. Bún bò Huế Ai từng ăn bát bún bò Huế sẽ không quên được cái vị cay xé lưỡi của nó. Ớt được người bán cho một ít vào trong nước dùng, ngoài ra trên bàn ăn luôn có nhiều loại ớt cho bạn lựa chọn như: ớt băm, ớt sa tế, ớt trái thái lát... Bát bún bò Huế nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà, ăn xong thì người đã toát mồ hôi hột. 2. Cơm hến Tô cơm hến vừa thơm, vừa có vị ngọt của hến, của nước luộc hến. Có thể nói cơm hến là món ăn cay nhất trong ẩm thực Huế, vừa ăn vừa xuýt xoa, ăn đến đâu mồ hôi chảy ra đến đấy, nhưng với người Huế như vậy mới đã, mới thấm và mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn. 3. Mì Quảng Đặc điểm của món ăn này là nước lèo phải sánh và rất ít chỉ đủ thấm và quyện vào từng sợi mì và làm mềm những món rau ăn kèm. Ăn kèm với bánh tráng (bánh đa) cùng các loại rau như xà lách, bắp chuối, diếp cá, rau húng, rau quế, rau cải, hành, mùi và một trái ớt sừng, những nguyên liệu đó hòa quyện vào nhau làm tăng thêm hương vị của tô mì Quảng.